Hellenic Journal of Nutrition and Dietetics
|
|
|
|

ISSN 1792-4030

English | Ελληνικά

Ελληνική Επιθεώρηση Διαιτολογίας και Διατροφής

Πληροφορίες Επιστημονικού Περιοδικού

3. Διατροφική παρέμβαση σε ελληνίδες έφηβες: Η επίδραση διαιτών διαφορετικού γλυκαιμικού δείκτη & περιεχομένου διαιτητικών ινών στο μεταβολισμό της γλυκόζης & στο λιπαιδιμικό προφίλ
Σοφία Ελευθερίου 1 email author , Ευαγγελία Γραμματικάκη 2 , Γεωργία Κουρλαμπά 1 , Δημοσθένης Παναγιωτάκος 1 email author , Βάιος Καραθάνος 1 , Ιωάννης Μανιός 1
1 Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, Αθήνα
2 Τμήμα Ιατρικών Επιστημών, Πανεπιστήμιο Γάνδης, Βέλγιο
σελίδες: 16-28, doi:1792-4030-1-3
[PDF] [Τόμος 1, Τεύχος 1Επιστροφή στο Τεύχος]
Λέξεις κλειδί
έφηβοι, διατροφική παρέμβαση, διαιτητικές ίνες, γλυκαιμικός δείκτης

Περίληψη
Σκοπός: Σκοπός της παρούσας έρευνας αποτέλεσε η μελέτη της επίδρασης διαιτών διαφορετικού γλυκαιμικού δείκτη και περιεχομένου διαιτητικών ινών στη γλυκόζη νηστείας και στο λιπιδαιμικό προφίλ εφήβων κοριτσιών. Υλικό-Μέθοδος: Στην έρευνα έλαβαν μέρος 48 φαινομενικά υγιείς έφηβες, 12-16 ετών, οι οποίες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Η πρώτη ομάδα έλαβε μια χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη - υψηλού περιεχομένου διαιτητικών ινών δίαιτα (Ομάδα Παρέμβασης), ενώ η δεύτερη μια υψηλού γλυκαιμικού δείκτη - χαμηλού περιεχομένου διαιτητικών ινών δίαιτα (Ομάδα Ελέγχου), για 5 διαδοχικές εβδομάδες. Εκτιμήθηκαν αλλαγές σε ανθρωπομετρικούς δείκτες, στη γλυκόζη νηστείας και στο λιπιδαιμικό προφίλ. Η αξιολόγηση της ελεγχόμενης υπόθεσης έγινε με τη χρήση Ανάλυσης διακύμανσης - συνδιακύμανσης επαναλαμβανόμενων μετρήσεων (Repeated measures ANCOVA). Αποτελέσματα: Η ανάλυση, για το σύνολο των 25 εφήβων που ολοκλήρωσαν τη μελέτη, έδειξε ότι η Ομάδα Παρέμβασης μείωσε στατιστικά σημαντικά τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων (από 66±16,1 mg/dl σε 54±13 mg/dl, p=0,018), αντίθετα με την Ομάδα Ελέγχου, όπου η μείωση δεν ήταν στατιστικά σημαντική (p=0,665). Επιπλέον, παρατηρήθηκε στατιστικά σημαντική μείωση της μέσης τιμής LDL - χοληστερόλης τόσο για την Ομάδα Παρέμβασης όσο και για την Ομάδα Ελέγχου (-12±14 mg/dl, p=0,011 έναντι -13±12 mg/dl, p=0,003 αντίστοιχα). Η μεταβολή αυτή δεν διέφερε στατιστικά σημαντικά μεταξύ των δύο ομάδων (p=0,772). Συμπεράσματα: Βάσει των αποτελεσμάτων της παρούσας έρευνας, η εφαρμογή ενός προγράμματος διατροφικής παρέμβασης χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη - υψηλού περιεχομένου διαιτητικών ινών διάρκειας 5 εβδομάδων σε υγιείς έφηβες, έχει ως αποτέλεσμα υψηλότερη μείωση των τριγλυκεριδίων αλλά ισόποση μείωση της LDL - χοληστερόλης έναντι ενός προγράμματος παρέμβασης υψηλού γλυκαιμικού δείκτη - χαμηλού περιεχομένου διαιτητικών ινών.


διαφημιστείτε εδώ
Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων - Διατροφολόγων
Copyright® 2010, Ελληνική Επιθεώρηση Διαιτολογίας και Διατροφής